Sữa Đậu Phộng Và Cách Nấu Sữa Đậu Phộng Sao Cho Ngon

Sữa đậu phộng là một trong những loại sữa từ thực vật rất giàu dinh dưỡng mà lại khá ngon miệng. Cùng tham khảo cách làm sữa đậu phộng ngay tại nhà rất đơn giản trong bài viết sau đây nhé.

Sữa đậu phộng là món sữa uống có vị thơm ngon, bùi béo rất đặc trưng được khá nhiều người yêu thích. Nếu bạn đã quen với việc thưởng thức các loại sữa đậu hoặc là người ăn chay cần bổ sung thêm hàm lượng protein nguyên chất từ thực vật, còn gì tuyệt vời hơn là tự bổ sung thêm thành phần sữa đậu vào thực đơn ăn uống của mình?

Cách Làm Sữa Đậu Phộng

Nếu đã làm quen với sữa đậu nành , biết đến món sữa bắp hoặc sữa hạt sen, sao chúng ta không thử một loại sữa độc đáo như sữa đậu phộng nhỉ? Không những thơm ngon khó cưỡng lại, sữa đậu phộng còn được xem như món uống tuyệt hảo dành cho những người cần tăng cân.

Điều thú vị là hầu như tất cả các loại sữa thực vật kể trên bạn đều có thể tự làm được ở nhà mà không cần là một người cực kỳ khéo tay hoặc giỏi giang chuyện bếp núc đâu. Trong bài viết này chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm sữa đậu phộng tại nhà đơn giản và thật nhanh gọn nhé.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Sữa Đậu Phộng

Nguyên liệu chính của cách làm sữa đậu phộng chắc chắn chính là đậu phộng rồi. Khi chọn mua đậu phộng, bạn nên chọn mua các hạt đậu phộng to, tròn. Vỏ đậu phộng ngon sẽ có màu sáng, bấm vào có cảm giác chắc, mẩy. Trước khi nấu, bạn nên lựa lại một lần nữa để đảm bảo không có lẫn các hạt đậu phộng lép, hoặc bị nấm mốc nhé. Bạn có thể chọn đậu phộng khô, hoặc đậu tươi tách vỏ đều được nhé.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như:

  • Sữa tươi: Trung bình cứ khoảng 300 gram hạt đậu phộng khô ta cần sử dụng 300ml sữa tươi nhé.
  • Nước lọc đun sôi để nguội (tỉ lệ như trên luôn các bạn nhé)
  • Đường, hoặc sữa đặc nếu thích ngọt và béo.

Dụng cụ sử dụng để nấu sữa đậu phộng:

  • Máy xay sinh tố gia đình.
  • Rây hoặc túi lọc: để lọc bỏ bã đậu sau khi xay.
  • Nồi nấu sữa, muỗng…

Cách làm Sữa Đậu Phộng Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế hạt đậu phộng bằng nhiều cách khác nhau như sau:

  • Nếu chọn đậu phộng khô ta rửa sạch và ngâm đậu phộng với nước ấm trong vòng 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Sau đó đem luộc sơ rồi dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài hạt đậu.
  • Đối với hạt đậu còn tươi chúng ta chỉ cần ngâm đậu với nước ấm trong khoảng thời gian như trên là đã có thể tách rời lớp vỏ lụa của đậu rồi.

Bước 2: Cho đậu phộng và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhiều lần cho thật nhuyễn mịn.

Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc túi lọc bằng vải để được hỗn hợp sữa đậu phộng nguyên chất, trong và không lẫn cặn.

Bước 4: Cho nước đậu phộng đã vắt vào nồi đun cho đến khi bắt đầu sôi. Ta hạ lửa thật nhỏ để sữa đậu phộng sôi già, nổi tăm nhỏ và không bị tràn ra khỏi nồi. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút nữa rồi thêm vào đậu phộng nấu sữa tuoi, đường và sữa đặc. Nếm và kiểm tra độ ngọt cho vừa khẩu vị của bạn. Đợi sữa đậu phộng sôi lại lần nữa là tắt bếp được rồi.

Thành phẩm sữa đậu phộng hoàn chỉnh sẽ có vị bùi, béo đặc trưng của sữa đậu phộng. Vị sữa ngọt, thơm và có màu vàng hơi sậm là hoàn hảo bạn nhé.

Thưởng Thức Thành Phẩm

Đậu phộng cực kỳ giàu axit béo và là nguồn cung cấp protein đáng kể không thua kém gì đậu nành. Dưỡng chất quý giá nhất trong đậu phộng chính là Resvetarol, một hoạt chất chống oxy hóa cực kỳ xuất sắc. Nếu không dùng sữa đậu phộng, ta có thể thay bằng 1 nắm hạt đậu phộng rang muối, đậu phộng da cá, hoặc đậu phộng ngào đường mỗi ngày cho cơ thể luôn tươi trẻ đấy.

Sữa đậu phộng ngon nhất khi để lạnh hoặc dùng ngay với một ít đá. Hoặc nếu thích uống nóng, bạn có thể rót ra ly và thưởng thức ngay.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa đậu phộng này nhé.