Các Loại Dầu Ăn Tốt Cho Tim Mạch: Dầu Phộng, Dầu Nành, Dầu Mè, Dầu Olive

Cùng tìm hiểu các loại dầu ăn tốt cho tim mạch và sức khỏe của chúng ta trong bài viết sau đây nhé!

Dầu ăn là một trong những loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng đều đặn mỗi ngày. Hầu như rất nhiều các món ăn chúng ta ăn vào hàng ngày đều có thành phần dầu ăn ở trong đó. “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu”, các món ăn chiên xào hầu như đều là những món ngon mà tất cả mọi người đều thích.

Ấy vậy mà có vẻ mọi người đều không dành sự quan tâm đúng đắn cho một trong những loại gia vị mà chúng ta sử dụng rất nhiều này. Gia đình bạn đang sử dụng loại dầu ăn nào, và những loại dầu ăn nào tốt cho tim mạch và sức khỏe của chúng ta? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau đây để biết nên sử dụng loại dầu ăn nào trong chế biến ẩm thực nhé.

Dầu Ăn Tốt Cho Tim Mạch

Dầu Olive

Dầu Olive

Đứng đầu trong tất cả các loại dầu ăn sử dụng cho chế biến thức ăn hàng ngày có thể kể đến dầu olive. Không những ngon, tốt cho sức khỏe, mà hiện nay dầu olive còn được dùng để chăm sóc sắc đẹp.

Xuất xứ từ Ai Cập và các quốc gia thuộc vùng biển Địa Trung Hải, dầu olive được chiết xuất từ quả cây olive, một loại cây đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Dầu olive có thể nói không quá rằng nó chính là loại dầu lừng danh nhất thế giới. Dầu olive (hay còn gọi là dầu oliu), hiện nay thường được chia thành 4 loại từ cao cấp đến loại budget, đó là:

  1. Extra Virgin: Loại cao cấp nhất trong dòng họ dầu olive.
  2. Virgin Olive Oil: Khá tốt, chỉ thua mỗi Extra Virgin.
  3. Pure: Loại dầu olive đứng thứ 3, thường đã được trải qua một số công đoạn như tinh chế, lọc và xử lý với một số chất.
  4. Extra Light/ Extra Lite/ Pomance: Loại dầu này thường đã trải qua nhiều công đoạn xử lý, và là loại dầu rẻ nhất trong dòng họ dầu olive.

Trong nấu nướng chế biến thức ăn hàng ngày, chúng ta thường sử dụng dầu olive Pure. Trong các loại dầu ăn tốt cho tim mạch, dầu olive là loại dầu tốt nhất. Tác dụng của dầu olive đối với sức khỏe con người có thể kể đến như: kháng viêm, giúp các vết thương hở mau lành và hồi phục nhanh hơn, tăng cường sức khỏe tim mạch, và ngăn ngừa một số căn bệnh ung thư.

Hạn chế của dầu olive đó là giá cả khá cao nếu sử dụng với số lượng lớn.

 

Dầu Mè ( Dầu Vừng)

Dầu Mè

Đứng thứ 2 trong danh sách các loại dầu ăn tốt cho tim mạch chính là dầu mè.  Đây là một loại dầu thực vật phổ biến được chiết xuất từ hạt mè, hay còn gọi là hạt vừng. Dầu mè được người Ấn Độ cổ đưa vào sử dụng lần đầu tiên từ hàng ngàn năm trước. Không những là loại dầu ăn tốt cho tim mạch, dầu hạt mè còn được coi như là bài thuốc quý dành cho sức khỏe trong văn hóa của người Ấn.

Dầu mè có khá nhiều công dụng đối với sức khỏe như ngăn ngừa sự gia tăng cholesterol xấu trong máu, chống lão hóa, ngừa ung thư và là một trong các loại dầu ăn tốt cho tim mạch. Ngoài ra, dầu mè còn được cho là có tác dụng giúp hơi thở thơm tho hơn.

 

Dầu Đậu Nành

Dầu Đậu Nành

Dầu đậu nành là một trong những loại dầu vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người vừa có tính kinh tế cao. Hạt đậu nành ngoài việc dùng để ép thành dầu còn có thể được dùng trực tiếp, chế biến thành đậu phụ, nước tương (xì dầu), làm bánh kẹo hoặc làm sữa đậu nành…

Ổn định hàm lượng cholesterol xấu có trong máu, tăng hàm lượng cholesterol tốt, các axit béo, Omega-3, Omega-6 và các khoáng chất khác là những tác động tích cực của dầu đậu nành đối với sức khỏe con người.

 

Dầu Đậu Phộng (Dầu Phộng)

Dầu Đậu Phộng

Chứa một hàm lượng Omega-3 và Omega-6 vô cùng giàu có, đậu phộng được xem như là món quà quý của thiên nhiên dành tặng con người. Dầu phộng, dầu ép từ hạt đậu phộng là một trong những loại dầu ăn tốt cho tim mạch được bác sỹ và các chuyên gia về sức khỏe khuyên dùng.

Có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, đẩy lùi sự hoạt động của các tế bào già, cũ, ngăn ngừa lão hóa là những tác dụng của dầu phộng. Ngoài ra, các axit béo tốt trong dầu phộng giúp giảm xơ cứng động mạch vành, tăng cường sự hoạt động của hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa.

Cuối cùng, các axit béo có trong dầu phộng còn giúp hỗ trợ sự phát triển của tế bào võng mạc, giúp mắt bạn khỏe mạnh và có tác động tốt đối với sự phát triển trí não của người lớn và trẻ nhỏ.