Tác Dụng Của Hạt Đậu Phộng Ít Ai Biết?

Đậu phộng là một trong những thực phẩm được người Việt chúng ta sử dụng rất nhiều trong đời sống. Thế nhưng bạn đã biết đầy đủ những tác dụng của đậu phộng chưa?

Tác Dụng Của Đậu Phộng

Đậu phộng là một loại cây thuộc họ Đậu, có pháp danh khoa học là Arachis Hypogaea. Đậu phộng có xuất xứ từ vùng Trung và Nam Mỹ, hiện nay đậu phộng đã được trồng tại rất nhiều các quốc giá khác nhau, trong đó có Việt Nam. Quảng Nam, Quảng Ngãi và các tỉnh thuộc miền Trung Việt Nam là những nơi có diện tích canh tác đậu phộng lớn nhất cả nước.

Tác dụng của đậu phộng đối với con người và giá trị kinh tế mà chúng mang lại là khá lớn. Ngoài việc ăn tươi, đậu phộng có thể được chê biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau như rang với muối, bơ, rang khô…Ngoài ra, đậu phộng thường được chế biến thành bơ đậu phộng để ăn kèm với các loại bánh mì, dùng làm kẹo, hoặc làm dầu phộng…đều rất ngon.

Trong bài viết này chúng ta hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của đậu phộng đối với con người và lý do tại sao nên bổ sung chúng ngay vào chế độ ăn uống của mình nhé.

Tác Dụng Của Đậu Phộng?

Tác dụng của đậu phộng đối với sức khỏe của con người là rất lớn, nhất là khi được sử dụng vào một chế độ ăn lành mạnh, khoa học, kết hợp với vận động hợp lý.

Dưới đây là 11 tác dụng của đậu phộng thuyết phục bạn nên bổ sung chúng ngay vào thực đơn ăn uống của mình mỗi ngày:

  1. Giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu.
  2. Bảo vệ trái tim và hệ tim mạch, giảm thiểu nguy cơ bị bệnh tim
  3. Tăng cường trí nhớ, tăng hoạt động của hệ thần kinh ở cả người lớn và trẻ nhỏ.
  4. Đề phòng và xử lý các vấn đề gây ra triệu chứng trầm cảm, nhất là chứng trầm cảm ở người lớn tuổi mắc phải do những áp lực trong cuộc sống.
  5. Ngăn ngừa sỏi mật: các nghiên cứu khoa học cho thấy sử dụng đều đặn khoảng 25gr đậu phộng mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật lên đến 25%.
  6. Bảo vệ trí não khỏi những căn bệnh của tuổi già như Alzheimer, bệnh suy giảm nhận thức hoặc lẫn ở người cao tuổi.
  7. Duy trì vóc dáng cân đối, tránh gây tăng cân ở người nhiều lứa tuổi khác nhau.
  8. Bảo vệ cơ thể trước sự phát triển của một số tế bào ung thư, ức chế sự hình thành các khối u, chống lại bệnh ung thư.
  9. Tăng khả năng sinh con ở cả nam giới và nữ giới do chứa rất nhiều axit folic
  10. Ngăn ngừa sinh non, các bệnh ở thai nhi và cung cấp dưỡng chất cho bé yêu ra đời thật khỏe mạnh.
  11. Hỗ trợ hoạt động tuần hoàn máu do có khả năng chuyển hóa chất béo và tinh bột đường trong máu.

Ăn Đậu Phộng Có Tăng Cân Không?

Ăn đậu phộng có gây tăng cân không là câu hỏi của rất nhiều người. Và câu trả lời chính là: “Có”. Khi được nạp vào cơ thể với số lượng lớn trong một thời gian dài, đậu phộng có những tác động đáng kể đến cân nặng của bạn, là gây tăng cân.

Tuy nhiên, do thành phần chính của đậu phộng là các axit béo tốt (good fat), nên cân nặng được tăng lên do ăn nhiều đậu phộng chính là lượng cơ. Lượng cơ này tạo dáng cho body của bạn rất tốt, giúp cơ thể bạn săn chắc và có nhiều đường nét hấp dẫn.

Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, chất béo trong đậu phộng chính là loại chất béo tốt nhất mà chúng ta nên ăn, thay vì chất béo trong các loại thực phẩm khác như mỡ và nội tạng động vật. Với một chế độ ăn hợp lý, đậu phộng thậm chí còn hỗ trợ giảm cân, do các axit béo không no trong đậu phộng sẽ đi tìm kiếm các chất béo dư thừa trong thức ăn để tạo nên phân tử chất béo hoàn chỉnh, do đó, giúp bạn giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu.

Dễ thấy tác dụng của đậu phộng là quá lớn đến mức bạn sẽ bắt gặp đậu phộng trong chế độ ăn của tất cả các fitness model (người mẫu thể hình) trên toàn thế giới. Họ thường xuyên sử dụng bơ đậu phộng để cung cấp nguồn chất béo tốt cho cơ thể và khả năng xây dựng kết cấu cơ thể khỏe mạnh, săn chắc của mình.

Dầu Phộng Chiết Xuất Từ Hạt Đậu Phộng

Tác Dụng Của Dầu Đậu Phộng

Ở miền Trung nước ta, nhất là các tỉnh từ Quảng Nam, Quảng Ngãi đổ vào là những vùng có diện tích trồng đậu phộng rất lớn và đang là nguồn cung đậu phộng đi khắp đất nước. Mỗi năm, cứ vào độ tháng 5 tháng 6 sau khi thu hoạch, là đậu phộng ngoài được hái để ăn tươi, thu hoạch, sấy khô và bảo quản còn được ép thành dầu bằng các loại máy ép dầu thực vật.

Do biết tác dụng của đậu phộng là rất lớn, người dân đã ép chúng thành dầu phộng. Dầu phộng được người miền Trung sử dụng từ rất lâu trong bữa ăn gia đình hàng ngày, tuy nhiên do rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người cũng như có nhiều tác động tích cực đến hệ tim mạch, hiện nay rất nhiều gia đình Việt chuyển hẳn từ các loại dầu ăn có chiết xuất công nghiệp sang dùng các loại dầu ép từ thực vật tự nhiên để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Trên thế giới, dầu phộng không những được sử dụng rất rộng rãi mà còn được đánh giá cao bởi mùi vị thơm ngon, và độ hấp dẫn của các loại thức ăn được chiên, xào hoặc chế biến bằng dầu phộng.

Dầu ăn là thứ gia vị hàng ngày bạn sử dụng và nạp trực tiếp vào cơ thể mình. Không những trong bữa ăn gia đình mà trong bất kỳ món ăn nào bạn sử dụng cũng có thể có thành phần dầu ăn. Vì vậy sử dụng một loại dầu ăn tốt chính là bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Ngoài dầu phộng, bạn có thể chọn các loại dầu ăn tốt cho tim mạch và bảo vệ sức khỏe của chúng ta như dầu đậu nành, dầu olive, dầu hạt óc chó hoặc dầu hạt cải…đều rất tốt. Chúc các bạn luôn vui vẻ và khỏe mạnh.