Uống Sữa Đậu Phộng Có Mập Không

Nhắc đến đậu phộng và các sản phẩm từ đậu phộng như sữa, bơ, kẹo đậu phộng…ta nghĩ ngay đến việc tăng cân – vì thực tế là trong đậu phộng rất giàu protein và các chất béo. Tuy nhiên, thực tế lại có nhiều khác biệt. Hãy cùng tìm hiểu uống sữa đậu phộng có mập không?

Đậu phộng là một trong những loại hạt dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần chính của của đậu phộng là các acid béo, nhưng chủ đạo là các acid béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây là các acid béo tốt cho sức khỏe, có tác động giảm các cholesterol xấu và gia tăng các cholesterol tốt cho tim mạch.

Nhiều bạn vẫn nghĩ dùng đậu phộng tăng cân, vậy chúng ta hãy cùng nhau đi trả lời cho câu hỏi “uống sữa đậu phộng có mập không?” nhé.

Uống Sữa Đậu Phộng Có Mập Không

Uống Sữa Đậu Phộng Có Tốt Không?

Đậu phộng được biết đến như một trong những loại hạt vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Không những thế, đậu phộng có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Trong đó, sữa đậu phộng được làm từ đậu phộng là một trong những món sữa hạt rất ngon.

Ngoài hợp miệng, uống sữa đậu phộng còn rất tốt cho sức khỏe của con người. Lợi ích của sữa đậu phộng đối với chúng ta:

  • Bảo vệ trái tim, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch: Ăn đậu phộng và họ hàng nhà đậu như đậu Hà Lan, đậu cô – ve…giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh của hệ động mạch vành.
  • Giảm cân: Nhiều người vẫn cho rằng hàm lượng chất béo và chất đạm cao trong đậu phộng có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học lại cho thấy điều ngược lại, các sản phẩm từ đậu phộng như sữa đậu phộng có khả năng kiểm soát cân nặng và hạn chế tích tụ mỡ thừa ở các vùng cơ thể.
  • Giảm nồng độ cholesterol xấu và gia tăng các cholesterol tốt cho cơ thể: Không những thế Niacin và các vitamin nhóm B có trong đậu còn giúp tăng cường trí nhớ.
  • Các tác dụng khác: như ngăn ngừa lão hóa, tốt cho hệ xương khớp và hỗ trợ phòng chống ung thư tế bào là những tác động tích cực của một chế độ ăn có đậu và sữa đậu phộng.

Là một trong những loại sữa hạt tốt, có nhiều giá trị dinh dưỡng, chi phí thấp và vô cùng dễ làm, bạn có thể tự làm món sữa đậu phộng tại nhà qua những hướng dẫn đơn giản ở phía dưới như sau.

Cách Làm Sữa Đậu Phộng Đặc

Để làm món sữa đậu phộng đặc, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 400 gram đậu phộng hạt: nên chọn các hạt tròn, chắc mẩy, không bị lép, hư hoặc mốc hạt.
  • Sữa đặc có đường, sữa tươi
  • Đường, muối.
  • Dụng cụ như máy xay sinh tố, rây lọc, nồi đun, chén bát….

 

Cách làm món sữa đậu phộng như sau:

  • Rang đậu chín vàng: trên lửa nhỏ liu riu cùng một ít muối, khi đậu tỏa mùi thơm nhẹ, vỏ tách ra dễ dàng là đã chín. Ta đổ ra khỏi chảo, để nguội và tách vỏ đi.
  • Nấu đậu: Cho đậu vào cùng 2,5 lít nước đun cho chín mềm. Để nguội sau đó cho hỗn hợp nước đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít đường, xay thật nhuyễn mịn.
  • Lọc sữa qua màng rây rồi nấu lại lần 2: Ta lọc bỏ phần bã đậu qua rây lọc cho thật mịn, loại bỏ hoàn toàn xác đậu. Sau đó, cho hỗn hợp này đun lại. Lưu ý, khuấy thật đều tay để sữa quyện đều. Khi sữa sôi, ta chỉnh lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
  • Thưởng thức: Sữa đậu sau nấu có thể bảo quản được 1 tuần trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi dùng cho thêm vào sữa tươi và sữa đặc, uống cùng một ít đá lạnh là ngon nhất.

 

100g Đậu Phộng Chứa Bao Nhiêu Calo – Thành Phần Dinh Dưỡng Của Đậu Phộng

Đậu phộng có tên khoa học là Arachis Hypogea, đây là một loại đậu có nguồn gốc từ miền Nam nước Mỹ. Tuy có hình dạng hạt, song đậu phộng lại không được xếp vào các nhóm dạng hạt mà thuộc về các loại họ đậu, có cùng nhóm với đậu xanh, đậu nành…

Không những ngon, đậu phộng rất giàu chất đạm, chất béo và các dưỡng chất có lợi cho chúng ta. Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng được mô tả đầy đủ trong bảng sau:

Thông tin dinh dưỡng cơ bản

 

 

Calo

567

 

Nước

7%

 

Protein

25.8g

Chủ yếu là Arachin và Conarachin (dễ gây dị ứng nguy hiêm ở một số người cơ địa nhạy cảm)

Carb

16.1g

Hàm lượng tinh bột thấp trong đậu phộng rất phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường

Đường

4.7g

 

Chất xơ

8.5g

 

Chất béo

49.2g

Chủ yếu là Acid Oleic (40-60%) và Acid Linoleic (được xếp vào nhóm các hạt có dầu và để ép thành dầu lạc

Bão hòa

6.28g

 

Bão hòa đơn

24.43g

 

Bão hòa đa

15.56g

 

Omega 3

0g

 

Omega 6

15.56g

 

Transfat

~

 

Vitamin E

8.33mg

Là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào cực kỳ tốt đối với phụ nữ.

Bitotin

0 µg

Đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ trong thời gian mang thai

Đồng

1.14mg

Hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch

Niacin (vitamin B3)

12.07mg

Liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Folate

240 µg

Quan trọng với phụ nữ trước và trong thai kỳ

Mangan

1.93mg

Nguyên tố vi lượng thiết yếu của cuộc sống

Thiamin (vitamin B1)

0.35mg

Chuyển đổi tinh bột thành năng lượng và hỗ trợ chức năng của cơ và hệ thần kinh

Phốt – pho

376mg

Phát triển và duy trì các mô

Maggie

168mg

Bảo vệ, chống lại các tác nhân gây bệnh tim mạch

 

 

 

 

Sữa Đậu Phộng Có Tăng Cân Không?

Với lượng dinh dưỡng như trên, bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng sữa đậu phộng rất an toàn với trọng lượng và hoàn toàn không gây tăng cân. Bạn có thể thoải mái bổ sung đậu và các chế phẩm của đậu vào thực đơn của mình.

Lý do, bạn khó có thể ăn đủ 100gram đậu phộng nhân mỗi ngày, hết ngày này sang ngày khác để có thể tăng cân do ăn đậu. Nếu cần một chế độ ăn tăng cân hiệu quả, bạn cần kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác trong khẩu phần ăn.

Song song với đó, chế độ vận động hợp lý để hệ trao đổi chất hoạt động tốt và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất từ thức ăn cũng được khuyên dùng bởi chuyên gia dinh dưỡng, nhất là đối với những người khó tăng cân do cơ địa hạn chế hấp thụ chất dinh dưỡng.

Hy vọng với bài viết này, bạn đã giải đáp được thắc mắc uống sữa đậu phộng có mập không, biết cách tự làm sữa đậu ngay tại nhà rồi. Cám ơn các bạn đã đọc bài và chúc các bạn một ngày vui vẻ.